Pandangan Etnis Tionghoa Surabaya Terhadap Budaya Penggunaan Arak 泗水华裔对运用酒文化之观点

Yessica Loviana(1*), Ong Mia Farao Karsono Karsono(2),


(1) 
(2) 
(*) Corresponding Author

Abstract


Oleh karena arak di Tiongkok selain memiliki sejarah budaya penggunaan yang panjang, jenis-jenisnya banyak, dan juga digunakan dalam proses pengobatan tradisional, penelitian ini ingin menganalisis bagaimana pandangan etnis Tionghoa Surabaya terhadap budaya penggunaan arak. Apakah masih seperti yang dikatakan dalam kajian pustaka yang digunakan dalam penelitian ini, ataukah sudah ada perubahan dalam budaya penggunaannya. Kajian pustaka yang digunakan meliputi: budaya minum arak bagi  kaum perempuan; penggunaan arak dalam perayaan-perayaan tertentu; makna arak bagi kaum sastrawan; manfaat arak dalam kesehatan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif. Hasil analisis menunjukkan bahwa ada budaya penggunaan arak yang masih sama seperti yang ditulis dalam kajian pustaka, ada yang sudah mengalami perubahan.


Keywords


Etnis Tionghoa Surabaya, Budaya Arak，Pandangan

Full Text:

PDF

References


Daymon, C. & Holloway (2008). Qualitative Research Methods in Public Relations

and Marketing Communications. Diterjemahkan oleh Cahya Wiratama.

Yogyakarta: PT Bentang Pustaka.

Fú, Chūnjiāng傅春江. (2004). Zhōnghuá chájiǔ de gùshi中华茶酒的故事.

Singapore: Asiapac Book Ptc Ltd.

Gōng, Wén 龚纹. (2007). Journey Into China. Běijīng: China Intercontinental Press.

Hutomo, Suripan Sadi. (1992). Teori, Terminologi Aksioma dan Proses Penelitian

Kualitatif Prasasti, No. 7, Th. II, Juli !992. Surabaya: Fakultas Penendidikan

Bahasa dan Seni, Institut Keguruan dan Ilmu Pendidikan.

Jīn níng 金宁. ( 2003). Zhōng huá wén huà yán xiū jiào chéng 中华文化研修教程.

Běijīng：rén mín jiào yù chū bǎn shè.

Sarwono, Jonathan. (2006). Metode Penelitian Kuantatif dan Kualitatif. Yogyakarta:

Graha Ilmu.

Sugiono. (2007). Metode penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif

dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sunarto. (2001). Metodologi Penelitian Ilmu-ilmu Sosial dan Pendidikan. Surabaya: UNESA Universitas Press.

Wáng, Shùnhóng王顺洪. (2003). Zhōngguó Gàikuàng中国概况. Běijīng: Běijīng

Dàxué Chūbǎnshè.

Yáng, Yǒng杨勇dan Yáng, Shūyuàn 阳淑瑗.（2011） Jiǔ yǔ Jiǔ Wénhuà 酒与

酒文化. Běijīng: Zhōngguó Biāozhǔn Chūbǎnshè.

Yīn, Wěi 殷伟 (2008). Qiān Gǔwénrén de Tuífèi yǔ Háofàng千古文人的颓废与豪放. Běijīng: Zhōngguó Wénshǐ Chūbǎnshè.

Zhāng, Wénxué 张文学dan Xiè, Míng 谢明. (2010). Zhōngguó Jiǔ ji Jiǔ Wénhuà

Gàilun 中国酒及酒文化概论. Sìchuān: Sìchuān Dàxué Chūbǎnshè.




DOI: https://doi.org/10.9744/century.1.2.104-118

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




 

Indexed by : 

   

    

In cooperation with :

Tools :

 

Statistic Installed since 19 February 2019

View My Stats